ΘΕΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

10 Συμβουλές για οικονομία στη διατροφή!

10 Συμβουλές για οικονομία στη διατροφή!

Ένα μεγάλο μέρος του εισοδήματός μας καταναλώνεται στην αγορά και το μαγείρεμα των τροφίμων. Γεύση, εμφάνιση, ποιότητα αλλά και οικονομία!  Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τραφούμε υγιεινά, νόστιμα και ταυτόχρονα οικονομικά.  Στην δύσκολη εποχή που διανύουμε, οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε οικονομία χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα…

Read more »

Εγκυμοσύνη και διατροφή!

Η λαϊκή αντίληψη που υποστηρίζει ότι «η έγκυος πρέπει να τρώει για δύο», φυσικά και δεν ευσταθεί!  Η αλήθεια είναι ότι κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης η γυναίκα χρειάζεται καθημερινά 300 θερμίδες επιπλέον από αυτές που προσλάμβανε πριν την σύλληψη (με το δεδομένο ότι είχε φυσιολογικό βάρος).  Οι επιπλέον αυτές…

Read more »

Χοληστερίνη! Ποιές τροφές την ανεβάζουν;

Η χοληστερίνη ή χοληστερόλη είναι μια λιπώδης ουσία, η οποία κατά το μεγαλύτερο μέρος της παράγεται στο συκώτι αλλά προσλαμβάνεται και με την τροφή.  Ο κύριος ρόλος της είναι ο σχηματισμός των κυτταρικών μεμβρανών αλλά και η σύνθεση ορμονών. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα (υπερχοληστεριναιμία)  είναι ένας παράγοντας που…

Read more »

Πείνα ή απλώς όρεξη;

Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται τροφή για να καλύψει τις ενεργειακές του ανάγκες.  Η ποσότητα της τροφής και η χρονική στιγμή που θα καταναλωθεί, καθορίζονται από την πείνα και την όρεξη. Πρόκειται για τα ερεθίσματα που επηρεάζουν την επιθυμία μας για πρόσληψη τροφής. Η διατροφική συμπεριφορά όμως του ανθρώπου είναι πολύπλοκη…

Read more »

Βιταμίνες! Τι είναι, πού βρίσκονται και πώς μας ωφελούν;

Τι είναι οι βιταμίνες; Για να χαρακτηριστεί μια ουσία ως βιταμίνη, θα πρέπει η απουσία της από την διατροφή μας για ορισμένο χρονικό διάστημα να προκαλεί συμπτώματα έλλειψης, τα οποία θεραπεύονται με τη χορήγηση της ουσίας αυτής.  Οι βιταμίνες λοιπόν είναι ουσίες απολύτως απαραίτητες για την ομαλή  λειτουργία του οργανισμού…

Read more »

Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για κάθε φρούτο και λαχανικό;

Είναι γεγονός ότι σήμερα χάρη στα θερμοκήπια, έχουμε την δυνατότητα να καταναλώνουμε σχεδόν κάθε φρούτο και λαχανικό καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου!  Είναι επίσης γεγονός όμως ότι κάθε φρούτο και λαχανικό χρειάζεται τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες και τον απαραίτητο χρόνο ωρίμανσης, άρα έχει και την δική του εποχή!  …

Read more »

10 Συμβουλές για να διατηρήσετε τις βιταμίνες σε φρούτα και λαχανικά!

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσιες πηγές βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.  Παρ’ όλα αυτά πολλές φορές αμελούμε την κατανάλωσή τους, αλλά και όταν τα καταναλώνουμε, ένα μεγάλο μέρος αυτών των βιταμινών καταστρέφεται λόγω μακράς αποθήκευσης, λάθος τρόπου μαγειρέματος, παρατεταμένης παραμονής τους σε υψηλή θερμοκρασία κλπ. Αν…

Read more »