Aρχείο Blog

Μήλο …το αμαρτωλό!

Ο απαγορευμένος καρπός των πρωτόπλαστων αλλά και το πιο δημοφιλές φθινοπωρινό φρούτο! Η καταγωγή του τοποθετείται στην περιοχή νότια του Καυκάσου.  Σήμερα, καλλιεργούνται περίπου  7.500 ποικιλίες παγκοσμίως, αν και στην Ελλάδα οι γνωστότερες ποικιλίες είναι τα Red Delicious (κόκκινα μήλα), τα Golden Delicious (κίτρινα μήλα) και τα Granny Smith (πράσινα…

Read more »

Βιταμίνες! Τι είναι, πού βρίσκονται και πώς μας ωφελούν;

Τι είναι οι βιταμίνες; Για να χαρακτηριστεί μια ουσία ως βιταμίνη, θα πρέπει η απουσία της από την διατροφή μας για ορισμένο χρονικό διάστημα να προκαλεί συμπτώματα έλλειψης, τα οποία θεραπεύονται με τη χορήγηση της ουσίας αυτής.  Οι βιταμίνες λοιπόν είναι ουσίες απολύτως απαραίτητες για την ομαλή  λειτουργία του οργανισμού…

Read more »

Υπάρχουν τροφές που καίνε το λίπος;

Κατά καιρούς ακούμε να αποδίδονται σε κάποιες τροφές διάφορες «μαγικές» λιποδιαλυτικές ιδιότητες!   Το γκρειπφρουτ, το λεμόνι, ο ανανάς, το μηλόξιδο, τα καυτερά μπαχαρικά, το πράσινο τσάι και ο καφές είναι μερικές από αυτές!   Πολλές από αυτές τις τροφές έχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και παράλληλα έντονη αντιοξειδωτική και διουρητική…

Read more »

Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για κάθε φρούτο και λαχανικό;

Είναι γεγονός ότι σήμερα χάρη στα θερμοκήπια, έχουμε την δυνατότητα να καταναλώνουμε σχεδόν κάθε φρούτο και λαχανικό καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου!  Είναι επίσης γεγονός όμως ότι κάθε φρούτο και λαχανικό χρειάζεται τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες και τον απαραίτητο χρόνο ωρίμανσης, άρα έχει και την δική του εποχή!  …

Read more »

Πριν τη δίαιτα…

Πολλές φορές ξεκινάμε δίαιτα με στόχο το αδυνάτισμα.  Πολλές όμως είναι και οι φορές που αποτυγχάνουμε να ακολουθήσουμε την δίαιτα αυτή και επανερχόμαστε γρήγορα στις παλιές διατροφικές μας συνήθειες.  Στη συνέχεια μια άλλη προσπάθεια για δίαιτα ακολουθεί και ο φαύλος κύκλος συνεχίζεται. Ακολουθούν 5 βασικές προϋποθέσεις που μπορούν να μας…

Read more »

Κρεμμύδι …το συγκινητικό!

Αγαπημένο λαχανικό που προέρχεται από το φυτό Allium Cepa με πιθανότερο τόπο προέλευσης την Νοτιοανατολική Ασία.  Στην αγορά μπορούμε να το συναντήσουμε σε 2 τύπους, φρέσκο (χλωρό) και ξερό. Έχει ιδιαίτερα έντονο άρωμα και γεύση.  Σύμφωνα με έρευνες λέγεται ότι τα κρεμμύδια με το πιο έντονο άρωμα και την πιο…

Read more »

Το πορτοκάλι ανεβάζει την πίεση…;

Πρόκειται για έναν διατροφικό μύθο που επικρατεί σχετικά με την αντιμετώπιση της χαμηλής αρτηριακής πίεσης. Συνηθίζεται μάλιστα μετά την αιμοδοσία να προσφέρεται μια πορτοκαλάδα.  Ο λόγος που συμβαίνει αυτό δεν είναι βέβαια για την αύξηση της πίεσης, αλλά για τόνωση και ενδυνάμωση του αιμοδότη. Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο πλούσιο…

Read more »

10 Συμβουλές για να διατηρήσετε τις βιταμίνες σε φρούτα και λαχανικά!

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσιες πηγές βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.  Παρ’ όλα αυτά πολλές φορές αμελούμε την κατανάλωσή τους, αλλά και όταν τα καταναλώνουμε, ένα μεγάλο μέρος αυτών των βιταμινών καταστρέφεται λόγω μακράς αποθήκευσης, λάθος τρόπου μαγειρέματος, παρατεταμένης παραμονής τους σε υψηλή θερμοκρασία κλπ. Αν…

Read more »